近日，在福建壽寧縣大安鄉水洋村的“一戶一車間”有機珍稀食用菌現代工廠化周年生產基地，菇農忙著把一筐筐菌菇從車間往外運送。她打算承包3個車間，一年下來估計能賺10來萬元。

  壽寧縣食用菌種植環境得天獨厚，為推動產業進一步升級，壽寧縣成立食用菌產業發展領導小組和產業專班，全力促進產業向規模化、品牌化邁進。

2022年8月，福建省菌豐農業科技有限公司與壽寧縣屬國企合作，共同打造有機珍稀食用菌現代工廠化周年生產基地項目，今升農業科技（福建）有限公司應運而生，并探索“一鎮一工廠+一戶一車間”的周年化生產發展模式。

周年化生產，是指借助智能操控平臺，精準智能調節溫度、光照、濕度等環境參數，為食用菌創造最適宜的生長環境，這改變了以往單家獨戶的傳統種植模式。經過近三年高質量發展，壽寧縣南陽鎮壩頭村、大安鄉水洋村、下黨鄉下黨村的“一鎮一工廠+一戶一車間”有機珍稀特色菌菇現代工廠化周年生產基地已頗具規模。

今升農業公司采用“六個統一”的生產運營模式，即統一規劃與建設、統一供菌、統一技術培訓、統一管理標準、統一品牌打造、統一收購與營銷，從源頭上保障了有機食用菌的質量。

在壩頭村“一戶一車間”生產基地，從種植、采摘、冷藏到初加工、包裝銷售等一系列現代化生產流程都能在村一級完成，這種模式在全國并不多見。

位于清源鎮葉洋鋪村的中國（下黨）有機食用菌三產融合產業園，規劃總占地面積1200畝，計劃投資19.38億元，將建設5個項目，建設周期共6年，達產年產值預計可達52.79億元以上。在產業園建設現場，正有條不紊地進行車間建設和設備安裝。車間全部實現大數據、智能化、自動化現代科技生產工藝流程管控。一期項目計劃在4月份投產運營。

  目前，壽寧（壩頭、水洋、下黨）“一戶一車間”有機珍稀特色菌菇現代工廠化周年生產基地與中國（下黨）有機食用菌三產融合產業園，已吸引460戶農戶參與，為2600人提供了就業崗位，同時增加了村集體收入，下黨村已獲得食用菌廠房租金30萬元，壩頭村獲得食用菌廠房租金39萬元。

今升農業成功研發有機培養基配方，摒棄棉籽殼，實現了有機銀耳、紅托竹蓀、黑（黃）牛肝菌、金耳、白參菌、赤松茸、花菇等有機培養基配方和領先的現代工廠化周年育菇生產技術，且生產過程不使用農藥，出菇成品率逾九成。壽寧食用菌產業正憑借創新模式與技術，走出一條高質量發展之路。（來源：福建日報）